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◎问:有关供养,每一顿饭都要供养佛和一切众生吗?如果吃的是剩饭,必须单供品吗?
答:供养是敬意,佛菩萨还会要吃你这个菜饭吗?这是表敬意。佛是日中一食,你早晚都供,你不是把佛就破斋了吗?决定不可以。所以供佛不能过午,过午之后,供佛的饭菜要撤下来,不能过午。过午,饭菜还供在那里,这是不恭敬。
供鬼神,供鬼神在晚上,供天在早晨,天是早食,鬼神是晚上吃,这个都要懂。所以施食都不能用吃剩的东西,如果我们吃剩下来的东西供鬼神都不恭敬,何况供佛菩萨。摘自《醒悟明灯》